著名作家奥斯卡·王尔德曾经说过：“在物质和欲望太多太满的今天，学会“减一减”和“简一简”，才是健康和快乐的不二法则。

　　近日，美国“雕塑生活网”向广大网友征集了简化生活的妙招，而生命时报也采访了相关专家，请他们为国人提出30个办法，从健康、生活、工作、心态四方面给自己“松绑”。现将与饮食有关的简化办法摘录如下。

　1  每周少吃一天肉。比利时根特市将每周的星期四定为“素食日”，鼓励居民们在那一天不要吃肉类而改吃素。“素食日”的目的是对抗肥胖和全球变暖，因为联合国数据显示，全球温室气体中有18%来自肉制品的生产和消费，这比汽车尾气排放的危害还要大。

　2  外出就餐少点一个菜。国人的饭局十之八九都会有剩菜，“这是‘死要面子活受罪’，不仅多花钱，也会祸害自己的胃。”自家人吃饭，少点一个菜节约环保；宴请他人，与其点一大桌，不如为客人点道家乡菜更贴心。

　3　逛超市，少买一种加工食品。尽量多购买水果、蔬菜、牛奶、鱼等天然食品，可以减少添加剂的摄入，减轻身体的代谢负担。

　4   清理掉冰箱中久存的食物。《新简单主义》一书作者杰夫·戴维森指出，冰箱是家庭使用频率最高的家用电器，但不少人的冰箱里堆满了吃了一半或已经过期的食物。给冰箱来次大扫除，以后只购买一周的食物，这样你就不用强迫自己吃那些快过期的食物了。

　5  别因为无聊而吃东西。因为无聊、压力大而吃，会让你后悔不已。最好只在觉得饿时才吃东西。