总有很多人羡慕英国人的悠闲生活，有时在酒吧一坐就是半天。殊不知，英国人的压力其实是相当大的。一项统计数据显示，英国人平均每天有36分钟在焦虑，每年有不少人因为患有抑郁症而不得不放弃正常的工作和生活。“减压”因此成为英国人的流行词汇，“减压食品”也渐渐在英国有了专柜。
　　走进任何一家英国大型连锁超市，都能发现标明“减压食品”的货架，从大米到巧克力、酸奶，从蔬菜到牛肉、面包，几乎囊括了各种食材。在过去10年间，逐渐发展起来的“减压食品”在英国已经成为一个年利润超过10亿英镑的食品市场。自2006年以来，这类食品的销量增加了143%。
　　“减压食品”吃上去和一般同类食品没有任何差别，只是在食材中加了欧米伽3脂肪酸、B族维生素及多种氨基酸等，以帮助人们调节心情、舒缓情绪。例如有些面包的包装上标有欧米伽3脂肪酸，口感与普通面包一样松软，但却有提高记忆力、舒缓焦虑的功效。另外，含B族维生素的“情绪食品”主要是日常可见的蔬果、肉类、大米等，都有助人们舒缓情绪。
　　虽然“情绪食品”的价格比同类普通食品要贵1倍左右，但购买这类食品的人还是很多。英国营养学家麦克•弗兰克林告诉记者，中年人是主要购买者，因为他们要面对来自方方面面的压力，也越来越开始注意自己的身体健康。▲