白露节气一过，早晚气温转凉，不少人便习惯性地想到要进行补养了。长春中医药大学内经教研室主任张焱副教授说，人们经过炎热的夏天，身体耗损大，因为进食减少。当天气转凉时，食欲恢复，这个时候调补一下身体是有必要的。但秋季气候干燥，胃口并没有完全打开，如果不管机体情况，而把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡、羊肉等等集中突击食用，采取这种“大补”的方法是很不科学的，不但对健康没有好处，甚至还会损害身体。

注重“养阴"，饮食不要过量

    一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多，但是如果摄入热量过剩，就会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”、的原则，食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、蜂蜜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。

瓜菜润燥，少吃刺激性食物

    东北的秋季，气候主要以晴朗干燥为主，因此应当润燥。少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、绿叶菜、苹果、香蕉等，切记脾胃虚寒的人不宜多吃。另外，香蕉富含糖类和钾盐，患有肾炎、糖尿病、冠心病者应少食。

    另外，中医还认为，秋季属合，万物收敛，因此又主张“应吃辛以发散”。因为凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜、洋葱。

适当温补，避免寒凉食物

    由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，引起各种消化道疾患。所以提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免吃寒凉的食物，应当多吃一些温性食物。南方养生最喜煲汤，汤内适量加入一些常见药材，如西洋参、桂圆、大枣，能够补气养阴、清火除烦、养胃生津。

    西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

    长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病及心脑血管疾病有一定辅助作用。

小食物，大作用

    
  山楂是我国特有的药果兼用树种，山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，可以增强心肌、抗心律不齐、调节血脂、改善血液循环，降低胆固醇，对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用，它还可以抑制炎性生物酶的渗出，增进伤口愈合、止痛，缓解各类敏感症。