2005年连战首次访问大陆，胡锦涛在中南海赢台设宴款待，现将连战夫人忆赴胡锦涛晚宴细节摘录如下。
瀛台夜宴，虽然是因政治而起，却是一顿完全不政治的晚餐，菜肴丰富但不奢华。
先上五个凉拼：
   烤叉烧肉、虾子茭白、芥末鸭掌、姜汁瓜条、蛋黄鸡卷。
再来是五道热食：
   清汤燕菜、全家福、清炒虾球、东坡肉、锡包鳕鱼、鲜蘑芥菜；甜汤是桂花汤圆；点心是荠菜水饺、萝卜丝饼、火腿粽子、豌豆黄；饮料则为茅台、长城干红、鲜果汁。
   席间，大家谈笑风生，气氛温馨，像一场家庭聚会。大家享用美食，大多选择茅台酒佐餐。胡总书记曾在贵州工作过四年、甘肃十四年、西藏三年，想当然他的酒量很好，但吴副总理不太喝酒。我呢，和前几天的餐会一样，选择了白酒、长城干红。
    大家对茅台酒是赞不绝口，胡锦涛总书记提到当年他在贵州工作时，特别推广茅台酒，但由于产量不够多，他就使用同样的技术、同样的酵母，到别的地方尝试生产，但怎么样试，味道就是不对，后来发觉是气候的缘故，于是只好再回到原地，扩大生产面积，才酿出了更多的茅台酒，满足了市场的需要。据说，胡总书记平时不大喝酒，但当晚却喝了不少。一旁的吴仪副总理拍拍他说：“今晚可喝了不少哟。”
   东坡肉很好吃，平时我吃东坡肉，都只吃瘦肉或以肉汁拌饭，很少吃肥的部分，那晚也不例外。正当我以刀叉将肥肉与瘦肉切开时，对面的吴仪副总理可说话了：“东坡肉肥的部分可是最好吃，油都去掉了。”为了不辜负她的美意，我就一口将这块香味四溢、油而不腻、入口即化的东坡肉，连皮带肉、连肥带瘦、连肉带汁，咕噜咕噜地吞下肚子。我想这是我记忆之中，第一次完整地、真正地吃下一块四四方方的“东坡肉”。
   这餐饭，真是宾主尽欢。尤其令人感动的是，胡总书记特别送给战哥一份珍贵的礼物。那是一九一四年，台湾被日本人占领期间，战哥的祖父连雅堂先生因为不愿意做亡国奴、做日本人，特别写了一张申请书，希望恢复中国的国籍。这份申请书的正本原存放在南京第二档案馆，胡总书记特别将其影印件送给战哥保存。这真是一份意想不到、弥足珍贵的礼物，战哥收到这份礼物时，惊讶、意外、兴奋、感动的神情，也感染了与会的每个人。
   餐会毕，大家依依不舍，互道珍重再见，后会有期。摘编自：中外书摘 作者：连方瑀  本文摘取连战夫人连方瑀《随战哥同走“和平之旅”》的一个片段。