德国研究发现西兰花卷心菜可防肠病 
    德国弗赖堡大学研究人员最新发现，西兰花、卷心菜这类常见蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色。这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质，该物质在保卫肠道免疫细胞中起着重要作用。这项研究成果在未来有望用于防治肠道感染和慢性肠炎。硫代葡萄糖苷常见于十字花科植物中。除西兰花、卷心菜外，十字花科植物还包括甘蓝、菜花、白菜等蔬菜。
    美国研究称年轻人少吃多运动 中年较健康  
    近日一项美国研究显示，年轻人在20几岁的时候养成少吃多运动的习惯，到中年时会较健康，患病风险会降低。研究人员分析了许多数据，包括血压、胆固醇、血糖、身体质量指数（BMI）、酒精摄取量、吸菸、饮食与运动。研究表明：即使是有心脏问题家族病史的人，只要他们在年轻时维持健康的生活方式，还是能有较低的心血管疾病风险，这证实了生活方式可能比基因还重要的概念。
       日本科学家发现醋确有降血压效果 
    日本科学家通过实验证实，食醋具有抑制血糖升高的作用。而《日本产业新闻》也报道了醋酸对高血压的抑制作用，对预防心脏病、脑中风和肝病等都有一定效果。日本京都大学名誉教授家森幸男发现，每日食醋15毫升，一至两个月后血压可有明显下降。
           日本研究发现鸡蛋可缓解抑郁症 
      近日日本九州大学研究人员发现，鸡蛋中含有能够缓解抑郁症的营养成分。研究发现，喂食了鸡蛋的实验鼠连续游泳的时间达到没有吃过鸡蛋的实验鼠的1.3倍。研究还发现，喂食了鸡蛋的实验鼠脑部前额皮质内能够缓解抑郁症症状的一种名为"色氨酸"的氨基酸增加，而这种氨基酸，在一定程度上缓和了实验鼠的抑郁症症状，其作用机理有待继续研究。
          多吃西红柿有助于燃烧脂肪 
    京都大学研究人员报告说，此前他们发现在西红柿，特别是经过加热处理的西红柿汁中，含有大量能够燃烧脂肪的亚油酸“13-oxo-ODA”。近期研究发现添加“13-oxo-ODA”的高热量食物喂食肥胖小鼠的血液和肝脏中的中性脂肪、血糖值都比对照组少，从而证实了西红柿的有效成分有助于燃烧脂肪。
         4种食物提高注意力 
　　美国《吃好》杂志最新载文称，4种食物有助提高注意力。
　　绿叶蔬菜。每天两份蔬菜（特别是绿叶蔬菜）能让注意力年轻5岁。
　　全谷食物。与精制食物早餐或不吃早餐相比，全谷食物早餐更有助于保护注意力。
　　咖啡。饮用咖啡后，男性更警觉，反应更快。而女性喝脱咖啡因咖啡之后，比男性更清醒。
　　口香糖。在完成有压力任务时，嚼口香糖的人警觉度更高，注意力也更集中。