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卫生部关于批准小麦低聚肽、人参（人工种植）作为新资源食品
日期:2013年02月14日 稿件来源：辽宁营养学会选编
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，卫生部于2012年8月28日、8月29日批准了小麦低聚肽、人参（人工种植）为新资源食品。要求人参（人工种植）的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
1.小麦低聚肽
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中文名称
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小麦低聚肽
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英文名称
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Wheat oligopeptides
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基本信息
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来源：小麦谷朊粉
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生产工艺简述
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以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
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食用量
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≤6克/天
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质量要求
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性状
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白色或浅灰色粉末
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蛋白质（以干基计）/（g/100g）
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≥90
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低聚肽（以干基计）/（g/100g）
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≥75
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总谷氨酸/（g/100g）
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≥25
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相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）
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≥85
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水分/（g/100g）
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≤7
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灰分/（g/100g）
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≤7
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其他需要说明的情况
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1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。
2. 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。
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2.人参（人工种植）
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中文名称
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人参（人工种植）
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拉丁名称
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Panax Ginseng C.A.Meyer
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基本信息
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来源：5年及5年以下人工种植的人参
种属：五加科、人参属
食用部位：根及根茎
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食用量
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≤3克/天
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其他需要说明的情况
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1.卫生安全指标应当符合我国相关标准要求。
2.孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
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