在农药和化肥污染越来越严重的今天，有机食品越来越受青睐，虽然价格不菲，但是很多人认为有机食品更有营养且有安全保障，事实果真如此吗？

一般我们把食品分为三类。有机食品排在第一位。有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素，并且不允许使用基因工程技术。第二是绿色食品。绿色食品是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，严格控制其有毒有害物质含量。第三是无公害食品。在符合无公害食品生产的产地环境中，在国家规定的农药和激素的安全范围内种植和加工。虽然它排名是最低的，但也是安全的。

从安全性和营养价值来讲，这三种食品没有太大的差异。有机食品的营养价值并不是最高的，其他两类食品和有机食品一样都能提供人体足量的微量元素和维生素。有机食品价格之所以不菲，主要在于其昂贵的劳动力成本和低产量，并非因为营养价值高。