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食品安全

用什么筷子最健康

日期:2010年08月13日 稿件来源:《中国保健》第10期 原作者:张 琳


琳琅满目的筷子,蓝色的,红色的,雕花的,彩漆的,青花瓷的,卡通的,异形的,很漂亮很想买,然而什么样的筷子,最健康,最适合,最有资格来陪伴我们的一日三餐呢?
    1)最佳选择——竹筷子
    在我们挑选筷子的时候,竹筷子是首选,也是最佳选择。它无毒无害,很环保,也是所有筷子中价格最便宜的。质量好的竹筷子,遇高温都不会变形。
    2)次选——本色木制筷子
    很多筷子都是木头做的,是不是都可以使用?当然不是!那些涂了彩漆的木筷子,最好不使用,本色的木制筷子是明智的选择。
    3)最不建议大家使用——彩漆筷子
    彩漆的筷子非常漂亮,造型也很多变,但恰恰是这些美丽的筷子,是最不适宜大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂苯等物质,对身体会产生很多未知的隐患,影响健康。
    4)别图便宜——扔掉塑料筷子
塑料筷子,一袋20双,10块钱?听起来,看上去,很便宜啊!最主要的,颜色鲜艳,很多种选择,仅凭颜色,就可以区分主人和客人的筷子,花花绿绿的一把放在橱柜里,赏心悦目。
    但塑料筷子的质感比较脆,受热之后容易变形、溶化,产生对身体有害的物质。你还愿意继续用吗?
5)别样风情的筷子——银筷子,陶瓷筷子,不锈钢筷子
    银质的筷子,有着中国味道的陶瓷筷子和近几年随着韩餐的普及,逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子,看起来都很不错,但用起来有些重,手感不太好,尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强,夹食过热的食物时,容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎,不禁磕碰,不建议作为常用餐具。
    小贴士
    1.筷子最好能保证每3个月,或每半年更新一次,别以为筷子洗净就可以了,它上面的细菌也不可小觑呀。

    2.每天饭后清洁完餐具之后,不要直接把筷子放入橱柜或抽屉,一定要充分晾干水分后,再存放,最好能放在一个通风的地方保存。
3.超市中出售的筷子桶,底部有一个接水槽,上面有个盖子。一定要注意,筷子未干前,不要盖盖子,还要每天清洁接水槽,否则那是一个卫生死角,很容易滋生细菌,并发霉长毛。