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五部委：三聚氰胺限量扩至所有食品禁人为添加
日期:2011年09月05日 稿件来源：辽宁营养学会选编
卫生部等五部委二〇一一年四月六日下发公告，三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品中，我国食品中三聚氰胺的标准得到统一。规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg.公告明确三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加。
不得人为添加三聚氰胺
三聚氰胺是一种化工原料，毒性轻微，长期摄入会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
对在食品中人为添加三聚氰胺的，要依法追究法律责任。但是公告称，三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入食品，其含量很低。
三鹿奶粉事件后，我国曾发布"乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告规定婴幼儿配方乳粉中，三聚氰胺的限量值为1mg/kg;液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,含乳15%以上的其他食品中，三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg.
超限食品一律不得销售
公告延续了乳制品的相关数据，其中称，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于限量的食品一律不得销售。来源：新京报
【解读】
限量标准不影响人体健康
1mg/kg与2.5mg/kg”的限量标准，能否保证不影响公众健康？昨日，中国疾控中心食品安全专家表示，这一限量标准与国际食品法典委员会的标准是一致的，并不会影响人体健康。
中国疾控中心食品安全曾以乳品为例，对此问题作了解答。
假定成人、儿童和婴幼儿的体重分别按照60、20和7公斤来计算，以国际通用的人群耐受摄入量为0.32mg/kg体重进行计算，那么成人、儿童和婴幼儿每人每天三聚氰胺的摄入量不超过19.2mg、6.4mg和2.24mg时，一般不会对健康造成危害。1030
如果婴幼儿配方乳粉三聚氰胺含量为1mg/kg，假设一个7公斤的婴儿每天食用150g的奶粉，那么他的三聚氰胺的摄入量是0.15mg。仅为婴幼儿每天安全摄入限量2.24mg的6.6%。
假设一个20公斤的儿童每天饮用1000ml（4袋）液态奶，那么他的三聚氰胺的摄入量是2.5mg，也低于其每人每天安全摄入6.4mg的限量。而成年人三聚氰胺的摄入量，也远达不到其每人每天19.2mg的安全摄入量水平。
