据报，美国《预防》杂志请四位顶级营养学家，介绍了他们在日常饮食中恪守的“金科玉律”。
朱迪恩·斯特恩的饮食规则
　　朱迪恩·斯特恩是加州大学戴维斯分校的教师，还是一位美食家。她会在自己的全麦面包上涂一些黄油，并经常在早餐中吃燕麦粥、葡萄干、番木瓜果。有时候，她会把餐后甜点放在餐前吃，这样可以控制食欲，避免热量超标。
　　少想一些，多感觉一下。“我的独特之处在于，我不会吃味道不好的食物。在这种情况下，我宁肯选择少吃一些味道好的食物。”
　　回归自然。“我从来不会在水果上加糖，并不是因为糖不是好东西，而是我认为水果已经很甜了。我不用盐，我喜欢食物的自然味道，加任何东西，都会掩盖原本的味道。”
不给自己多吃的机会。“没有人能够真正通过视觉判断出饭是否已经吃了一半。所以，当我在餐馆里吃饭的时候，常让服务员给我上半份食物。
  谢丽尔·弗尔贝里的饮食规则
  谢丽尔·弗尔贝里是美国NBC电视台“大输家真人秀”的幕后营养学家。
　　食物要想进入谢丽尔·弗尔贝里的厨房，必须富含营养和抗氧化剂的。在她的厨房里看不到白色的精制面粉和糖。“我从不食用精制面粉和糖。它们除了卡路里以外，什么都没有，我的食物中不需要这些。”
　　食用“更健康的糖”。“我烹调时用中性口味的龙舌兰酒和高粱糖浆来代替糖，因为它们富含抗氧化剂。”
　　携带营养小吃。“旅行时，我会在皮包里携带一些自制的坚果麦片，它可以立刻提供给我必需的能量，这样我就不会吃飞机上或者自动售货柜里的垃圾食品。”
克劳迪娅·冈萨雷斯的饮食规则
　克劳迪娅·冈萨雷斯博士，《肥胖不意味不健康》一书的作者，同时也是著名的拉丁裔饮食专家。
“如果你的饮食习惯不好，也别指望你的孩子们会好。”冈萨雷斯说。这位小儿营养学家在给出忠告的同时，自己也一直身体力行。
　　关注食物的多样性。“每顿饭，在全谷、乳品、水果蔬菜、肉和鱼等各类食物中，至少吃两到三类。举例说，我的儿子喜欢吃谷类，所以他会将牛奶和香蕉与谷类一起吃。而我的女儿在吃酸奶时会加上一点水果，还有一小片全麦面包。”
　　吃大餐和便饭要交替进行。“有时我的午餐简单得没什么营养，但我会吃顿营养健康的晚餐来补偿。只要超过75%的膳食比较健康营养，我觉得就足够了。”
凯碧·甘狄的饮食规则
　　凯碧·甘狄，糖尿病健康教育者。希望通过调整膳食结构，改变糖尿病高发的现状。