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新书介绍《老年营养话题》等四篇

日期:2009年09月28日 稿件来源:本站原创

 
  新书介绍
 

 

《老年营养话题》是中国营养科学普及系列丛书之一。该书是
根据营养学原理,应用现代营养   学的理论和知识,采用话题的形式介绍
了老年营养的常见问题。全书共   编排了180个话题,分为五个部分。
第一篇 至第五篇分别为“人体衰老的秘密”、    “老年人生理变化 对
机体营养的影响”、“营养素的抗衰老作用及需要量”、“健康老年人
的膳南                     
  
”、  “老年营养问题的解决之道”。
       本书的读者对象是中老年居民及其子女,也包括所有关心自己健康
和未来的人们。
      作者简介:徐超,沈阳医学院公共卫生学院院长、教授,中国营养学会
理事、辽宁省营养学会常务理事。
      出版社:北京大学医学出版社

                                                                        《辽宁省居民膳食营养与健康状况研究》


内容提要:本书是2002年辽宁省居民营养与健康状况调查的终结。  
本调查包括辽宁省居民膳食营养、贫血、15岁及以上居民高血压、
成年居民糖尿病、血脂异常、婴幼儿孕妇入目营养及健康等状况、
脑卒中患病流行特征、体力活动与慢性病关系、饮酒与吸烟行为
模式等内容及相关文件、总体方案、质量控制方案、调查表格等。
为政府部门、食品生产企业、卫生防疫、科研单位提供了辽宁省
居民膳食营养与健康状况的基楚资料。
作者简介:李绥晶,主任医师、辽宁省疾控中心营养食品安全所所长、
辽宁省营养学会理事(兼 副秘书长)、公共营养专业委员会主任委员。
        出版社:辽宁科技出版出                                                                                                                     

                                                        
  
                                                                            《拨开营养的迷雾》
                                                           内容简介:这是一本写给对饮食营养比较关注或有所了解的读者阅读的书。
全书分基础理论篇、日常饮食篇、疾病营养篇、保健营养篇及学习营养知识
的正确途径五篇。
它不仅讨论了一系列饮食营养常识的细节,还原了其本原面目,还透过这些
细节讨论传达了一种科学的、缜密的营养学思维方法。这种思维方法有助于
读者准确地理解、掌握更多的饮食营养知识。知识与思维方法并重是本书的
最大特色。
现在有关营养的说法五花八门,大多数消费者如坠云雾,无从选择。本书为
广大读者拨开生活中的营养迷雾,指点迷津。
作者简介:王兴国,大连医科大学附属第二医院营养学副教授、副主任营养师,
大连营养学会副秘书长、常务理事。出版社:人民军医出版社。
                                                    




                                                                                       《吃出来的健康排毒计划》
内容简介:本书介绍了如何吃出健康以及“拒毒”、“消毒”和“排毒”
的抗毒三部曲。增强免疫力,排毒一身轻,并不是很难做到的,相信读者
只要在日常生活中按照本书介绍的方法来调整每日的饮食,就可以改善体
内环境,获得一个好身体。
第一部分:正确认识我们体内的毒素   第二部分:安全、有效的食物排毒  
第三部分:其他有效的排毒方法。本书图文并茂、深入浅出、通俗易懂,
具有科学性、知识性、指导性和实用性。
作者简介:付秋凡,中国医科大学第一医院 、国际卫生医学研究院教授、
辽宁省营养学会专家委员会副主任委员。出版社:辽宁科学技术出版社。