中国营养学会于1989年第一次公布了《中国居民膳食指南》，并于1997年进行了修订，2007年中国营养学会根据2002年全国营养和健康调查的结果及近年来营养学的新进展再一次进行了修订，形成了第三版《中国居民膳食指南》,即《中国居民膳食指南（2007）》。
      2002年全国营养与健康调查的结果显示我国存在营养缺乏与过多的双重负担，优质蛋白质、钙、铁、维生素A、B1、B2、C仍有不同程度的不足或缺乏；谷类、薯类摄入量较10年前明显减少，而动物性食物与油脂摄入量明显增多。乳类、豆类、蔬菜、水果、水产品虽有所提高，但仍未达到平衡膳食宝塔的推荐量，特别是乳类和豆类的摄入远远不够。
       针对我国存在的营养问题及近年来与营养相关慢性病发病率的上升，从营养学新进展中，特别提出几点作为修订《中国居民膳食指南》的依据：
（1）肥胖是大多数慢性病的危险因素，防止超重（BMI  24）要从减少能量摄入过多和增加能量消耗两方面入手，故要控制肥肉、动物脂肪、植物油、精糖及含糖食物与饮料等纯能量食物，减少静态生活方式，增加体力活动与运动。
（2）膳食纤维具有通便、降脂、降糖、降压等许多功能鼓励吃富含膳食纤维的粗粮，薯类、豆类、蔬菜、水果、少吃精白米面。
（3）强调每天吃奶及其制品，是解决缺钙最有效的途径（目前只有推荐量的一 半），利用酸奶克服乳糖不耐症状。
（4）增加豆类及其制品的摄入。豆类不仅含有优质蛋白质，而且含具有保健功能的异黄酮。世界卫生组织已推荐每日摄入25克大豆蛋白，有利于防止心血管病。
（5）蔬菜水果除去含有维生素C外，还是膳食纤维、钾、多种植物化学物质的主要来源。不仅每日要吃够一定量，而且由于保健作用的不同而不能互相代替。
（6）人造黄油及酥油糕点所含反式脂肪酸的作用与饱和脂肪酸相同，因而计算占总能量比时要一并计算。
（7）鱼类及水产品提供低脂、高蛋白、有的富含ω-3脂肪酸，有利于调节血脂、血压、建议有条件时常吃。
（8）瘦肉提供优质蛋白质外，还是铁和维生素的良好来源，所以并不要完全禁食。
（9）要有充分的饮水量，以保证体内各种代谢反应正常进行，而且可防止血液浓缩、便秘等发生。
        把群众改善营养的意识从青睐保健品及膳食补充剂转换到平衡膳食结合加强锻炼上来。这些依赖于政策导向、媒体宣传和专家深入社区进行科普教育，通过全社会的努力，《中国居民膳食指南》对于促进人民健康，增强民族体质的目标一定能够尽快实现。