●绿叶菜最好现买现吃：绿叶蔬菜很容易发黄萎蔫，因此过节时最好现买现吃，土豆萝卜可以多囤一些。
　　●生肉冻前不要洗：肉类在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右。如果是鸡、鸭、鹅，必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗，根据每次用量切成小块分装，随用随取。
　　●鲜鱼冻前烫一下：买回家的鱼如果不马上吃，要及时刮鳞掏腮去内脏，然后放入90℃左右的热水中烫几秒钟，表面变白后再冷冻。这样可杀死鱼皮表面的细菌，将保存期限延长两倍以上。
　　●速冻饺子跟鱼肉分开：速冻饺子、汤圆应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，否则相互之间容易传播细菌，引起食物变质，并且容易串味。
　　●四种食物别放冰箱：香蕉冷藏会发黑腐烂；西红柿容易肉质呈水泡状，显得软烂；火腿放冰箱脂肪易析出，导致变味；巧克力冷藏后会结白霜，失去原味。
　　●干货泡发有窍门：鱿鱼干与少许香油和碱一同放入清水中泡发；干海参用清水烧开，加盖闷泡4~5小时，捞起搓去表面的沙粒，用清水洗净即可；墨鱼干应泡在溶有小苏打粉的热水里；海带、干菜可用淘米水泡发。
　　●上火便秘吃生黄瓜：春节大吃大喝上火便秘总难免。可以每天吃一根生黄瓜，晚饭喝一碗香油紫菜汤。
　　●陈醋煮蛋止腹泻：万一吃了不洁食物拉肚子，可以喝两口老陈醋，或用适量醋煮蛋，一起服下。
　　●鱼刺卡喉怎么办：如果鱼刺扎得不深，可用长镊子夹出来；小鱼刺卡在嗓子里可吞咽大块馒头等食物；发生断刺应及时去医院。