世界卫生组织规定每人每天摄盐量不得超过 6克。生活中该如何吃盐才科学? 6克盐可分为两部分：把啤酒瓶盖去掉中间的内衬 ，一个啤酒瓶盖的容量是 4克，这就是我们做莱时用勺子添加的食用盐量，剩余2克则来自于天然食物,比如虾皮和海带，还有加工食品，如豆腐乳、辣椒酱，以及味精、酱油等各种调味品，还有其他蔬菜水果中的盐量。
    但我们平时吃的蔬菜、肉、主食中都含有不同程度的盐分，日常饮食的佐料中也都含有盐分。这些盐如何区分呢?怎样做才可达到6克盐的健康标准呢?少吃腌菜以及带有调味品的方便面，可很好控制额外盐的摄入。如果您本身口重，感觉一下子减盐会影响您的胃口，那还有一个小窍门，就是炒菜时先别急着放盐，等到莱快熟即将出锅时再放。这时盐只是浮在菜的表面，并没有渗透到莱中，而吃起来与平时并没有什么变化，口感依然很好。