日常生活中，有各种各样的餐具：塑料的、陶瓷的、不锈钢的、木头的、竹子的等等，有的餐具花花绿绿，非常精美，有的餐具则质地讲究、做工精细。那么这些餐具的安全性如何呢？它们对于使用者的健康有什么影响，又应该怎么来正确使用呢？
陶瓷餐具，健康与威胁并存
陶瓷餐具几乎是每个家庭都会用到的餐具之一，虽然说陶瓷餐具相对较为安全，但是陶瓷中含铅是制作工艺不可避免的，另外还可能含有镉、汞、镭等元素。在长期和不当使用时，很容易造成慢性中毒。
选购及安全使用：陶瓷餐具中的铅、镉等元素主要在于釉上彩，但釉上彩瓷很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮，手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的要慎购。此外，到大型商场、超市购买也是品质保证的方法之一，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有艳丽图案的餐具。新买的餐具使用前用沸水煮5分钟，或者用食醋浸泡也可析出大部分有毒物质。在使用时．不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
塑料餐具，美观与简易并存
光滑圆润的塑料微波炉餐具已成为大众家中的常备餐具，虽然它的应用越来越广泛，但其中的安全问题也不容忽视。
有的塑料餐具色彩鲜艳，图案精美，可能会存在铅、镉等金属元素含量超标的问题，长期使用就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会被释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。
选购及安全使用：在选择塑料餐具的时候，尽量在正规商场，选择那些没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。目前市场上销售的塑料餐具大多为聚乙烯和聚丙烯制品，这两种物质都可耐100摄氏度以上的高温，使用起来比较安全，挑选时注意看商品上是否标注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字样。