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食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）
日期:2010年08月13日 稿件来源：辽宁营养学会选编
据报道。全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的有关内容摘录如下将
1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）
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序号 |
名称 |
主要成分 |
可能添加或存在的 食品种类 |
添加目的 |
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1 |
β-兴奋剂类药物 |
盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等 |
猪肉、牛羊肉及肝脏等 |
提高瘦肉率 |
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2 |
硝基呋喃类药物 |
呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因 |
猪肉、禽肉、动物性水产品 |
抗感染 |
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3 |
玉米赤霉醇 |
玉米赤霉醇 |
牛羊肉及肝脏、牛奶 |
促进生长 |
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4 |
抗生素残渣 |
万古霉素 |
猪肉 |
抗感染 |
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5 |
镇静剂 |
氯丙嗪 安定 |
猪肉 |
镇静，催眠，减少能耗 |
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6 |
荧光增白物质 |
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双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 |
增白 |
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7 |
工业氯化镁 |
氯化镁 |
木耳 |
增加重量 |
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8 |
磷化铝 |
磷化铝 |
木耳 |
防腐 |
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9 |
馅料原料漂白剂 |
二氧化硫脲 |
焙烤食品 |
漂白 |
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10 |
酸性橙II |
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黄鱼 |
增色 |
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11 |
抗生素 |
磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素、β-内酰胺类 |
生食水产品 |
杀菌防腐 |
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12 |
喹诺酮类 |
喹诺酮类 |
麻辣烫类食品 |
杀菌防腐 |
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13 |
水玻璃 |
硅酸钠 |
面制品 |
增加韧性 |
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14 |
孔雀石绿 |
孔雀石绿 |
鱼类 |
抗感染 |
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15 |
乌洛托品 |
六亚甲基四胺 |
腐竹、米线等 |
防腐 |
2 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）
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序号 |
名称 |
主要成分 |
可能添加或存在的食品种类 |
添加目的 |
涉及环节 |
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1 |
山梨酸 |
山梨酸 |
乳制品（除干酪外） |
防腐 |
加工 |
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2 |
纳他霉素 |
纳他霉素 |
乳制品（除干酪外） |
防腐 |
加工 |
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3 |
硫酸铜 |
硫酸铜 |
蔬菜干制品 |
掩盖伪劣产品 |
加工 |
